Dean West ist Getränkedirektor und Partner bei Boucherie in NYC. Ihre Programme wurden zwei Jahre in Folge mit einer James Beard-Nominierung für das "Outstanding Wine Program" und 2022 mit dem Michelin Sommelier of the Year Award ausgezeichnet.
Seit ihrem dreizehnten Lebensjahr hat sie in Restaurants gearbeitet. Sie verliebte sich in den Wein und wurde mit einundzwanzig Jahren als Sommelier zertifiziert, damals die jüngste des Landes.
Deans Name steht auf vielen namhaften Listen: Forbes' "30 unter 30", Food & Wine's "Sommelier des Jahres", Zagat's "30 unter 30", Wine Enthusiast's "40 unter 40", Wine & Spirits' "Best New Sommeliers", und The Back Label erklärte sie zu "New York's Youngest Sommelier". Sie ist die Autorin von DRINK ROSE, A Celebration of Rosé (HarperCollins) und des nationalen Bestsellers WINE GIRL, The Trials and Triumphs of America's Youngest Sommelier (Ecco/HarperCollins), ein Fortnum & Mason Drink Book Winner und Empfängerin des Roederer Chairman's Award.