Dieses Frühstück hat alles, von cremiger Avocado über proteinreiche Eier bis hin zu süßen Tomaten. Und wenn Sie noch einen Beweis dafür brauchen, dass die Heißluftfritteuse alles kann, dann ist der Avocado-Smash-Toast mit pochierten Eiern aus der Heißluftfritteuse das richtige Rezept dafür. Wenn Sie keinen Topf mit kochendem Wasser für die pochierten Eier (Sie bereiten sie in Auflaufformen zu) und keinen Toaster für das Brot brauchen, ist klar, dass die Heißluftfritteuse ein All-Star-Frühstück ist, das seinen Platz auf der Küchentheke verdient hat. Wenn Sie einen größeren Brunch veranstalten möchten, können Sie mit diesem Gerät eine Ladung Süßkartoffelhackfleisch zubereiten und dazu servieren.
Profi-Tipp: Sie werden dieses Gericht mit Messer und Gabel (und einer Mimose) essen wollen.
Profi-Tipp: Sie werden dieses Gericht mit Messer und Gabel (und einer Mimose) essen wollen.
Sie haben Lust auf Rippchen, aber Sie haben keinen Zugang zu einem Grill. Wir wissen, dass es Ihnen das Herz bricht, aber genau da kommen diese im Ofen gebackenen BBQ-Rippchen ins Spiel. Jetzt können Sie zarte, knusprige Rippchen ganz bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten, egal zu welcher Jahreszeit oder in welcher Situation Sie leben. Diese süßen, salzigen UND herzhaften Rippchen sind perfekt für jede Feier am Spieltag oder für ein Abendessen unter der Woche. Tipp: Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass die Rippchen ausgehen, bevor alle ihren gerechten Anteil bekommen haben, also stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 4-5 Rippchen pro Erwachsenem haben, was etwa 2-3 Portionen pro Rack entspricht.
Machen Sie zum ersten Mal Rippchen im Ofen? Hier erfahren Sie, wie man sie zubereitet:
Rippchen vorbereiten
Das Wichtigste zuerst: Spülen Sie die Rippchen ab. Normalerweise werden die Rippchen vakuumverpackt geliefert und können in einer Flüssigkeit liegen, die Sie unbedingt abwaschen sollten. Unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und dann die "Silberhaut" abziehen. Dabei handelt es sich um das glänzende, weiße Stück Membran, das auf der Oberseite der Knochen, auf der schalenförmigen Seite der Rippchen, sitzt und die Rippchen nach dem Garen zäh und zäh macht. Wenn Sie das Häutchen dranlassen, verhindert es auch, dass Ihr leckerer Trockenabrieb auf das Rippenfleisch gelangt.
Die Membran sollte sich ziemlich leicht ablösen lassen, falls nicht, verwenden Sie Ihr Schälmesser, um das Ganze zu lockern. Stechen Sie mit einem Schälmesser in die Membran und fahren Sie so weit wie möglich unter die Membran, um sie von den Rippen zu lösen. Sobald du die Spitze deines Messers unter die Membran bekommst, solltest du sie leicht von den Rippen abziehen können.
Der Lieblingsteil von jedem, der Rippchen isst, muss die Soße sein. Das und eine gute Ausrede, um mit den Händen zu essen. Unsere ist köstlich süß, würzig und klebrig, wie eine klassische BBQ-Sauce der nächsten Generation. Sie ist so viel besser als alles, was aus der Flasche kommt. Vorbereitung im Voraus? Die Soße kann im Voraus zubereitet und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der Schlüssel zu großartigen gebackenen Rippchen liegt in der Ausgewogenheit von niedriger Temperatur, viel Zeit und der Beibehaltung der Feuchtigkeit. Wir garen unsere Rippchen bei 300° 2 Stunden lang unter einer fest eingewickelten Schicht Folie. Die Folie sorgt dafür, dass nicht zu viel Flüssigkeit entweicht, während das langsame Garen das Bindegewebe auflöst. Achten Sie darauf, sie mit der Knochenseite nach unten zu garen, damit viel Luft um den Rost herum strömt. Dann mit der Sauce begießen und einige Minuten grillen, damit die Kruste karamellisiert und knusprig wird.
Wenn Sie kein Fan von Basilikum sind, können Sie stattdessen Schnittlauch oder Koriander verwenden. Für einen mediterranen Touch ersetzen Sie einen Teil der Tomaten durch gehackte geröstete rote Paprika und bestreuen sie mit etwas zerbröckeltem Feta.
Der Schlüssel zu großartigen gebackenen Rippchen liegt in der Ausgewogenheit von niedriger Temperatur, viel Zeit und der Beibehaltung der Feuchtigkeit. Wir garen unsere Rippchen bei 300° 2 Stunden lang unter einer fest eingewickelten Schicht Folie. Die Folie sorgt dafür, dass nicht zu viel Flüssigkeit entweicht, während das langsame Garen das Bindegewebe auflöst. Achten Sie darauf, sie mit der Knochenseite nach unten zu garen, damit viel Luft um den Rost herum strömt. Dann mit der Sauce begießen und einige Minuten grillen, damit die Kruste karamellisiert und knusprig wird.
Dieses Rezept mit pochiertem Ei und Avocado-Smash-Toast aus der Heißluftfritteuse ist unser absoluter Favorit!