Menús

Ensaladas y entrantes

Baby Gem César
$24

queso parmesano - emulsión de limón y pimienta negra - picatostes de hierbas

Iceberg azul
$22

bacon ahumado con madera de manzano nueske's - azul point reyes - tomate cherrya

Tartar de atún
$30

aguacate hass - chips de taro - emulsión de soja y miel

Lil' Brgs*
$26

buey wagyu - salsa especial - panecillo con semillas de sésamo

Cóctel de gambas en escabeche con jalapeños
$33

salsa cóctel - limón

Almuerzo especial

Filete
$19.99

guarniciones: budín de maíz dulce - puré de patatas - coles de Bruselas crujientes

6oz., + Añadir Lados (Cada uno $5)

Toppings

Cangrejo real de Alaska
$44
Cola de langosta
$41
Gambas
$12
STK Zingy Rub
$6

Lados

Puré de patatas Yukon Gold
$19

corteza de parmesano

Tater Tots
$19
Patatas fritas con parmesano y trufa
$19
Budín de maíz dulce
$19
Coles de Bruselas crujientes
$19

Mínimo 2 personas / Precio por persona

Las carnes

Plancha de Wagyu
$58

8oz.

Spinalis*
$52

8oz.

Filete
$72

10oz.

Ribeye
$81

10oz.

NY Strip
$69

14oz.

Filete con hueso
$88

14oz.

Delmonico envejecido en seco
$112

14oz.

Costilla con hueso Cowgirl
$98

16oz.

Selección japonesa de Wagyu
Tira A5*
$39

por onza.

A5 Spinalis*
$99

6oz.

Salsas

Au Poivre
$2
Vino tinto
$2
Béarnaise
$4
Rábano picante
$3
Chimichurri
$2

Entradas

STK Sandwich*
$22

costillar de ternera al café - cebolla caramelizada - gruyere - crema de rábano picante

Steak Frites
$32

8oz ribeye - patatas fritas - salsa a elegir

Bocadillo de pechuga de pollo
$23

a la plancha o frito - blt - cheddar blanco - aliño ranchero

Quesadilla de costilla estofada
$25

queso fontina - tomates - chimichurri - tortilla de harina - crema de mostaza

El Fsh
$30

panecillo brioche - filete de bacalao rebozado con cerveza - salsa togarashi - pepinillos - queso cheddar - lechuga iceberg - tomate

Muslo de pollo frito con suero de mantequilla
$21

salsa barbacoa con miel - ensalada de col - pepinillos caseros

Macarrones con queso

Tradicional
$19
Bacon
$22
Langosta
$32

Postres

Tarta de queso
$15

coulis de frambuesa - bayas

Bolsa de donuts
$15

azúcar canela - dulce de leche - frambuesa - chocolate

Galleta caliente con pepitas de chocolate
$19

helado de vainilla - salsa de caramelo

Tarta de manzana
$19

crumble de canela - crème fraiche de arce

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*Estos alimentos pueden servirse crudos o poco hechos. El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si se padece alguna enfermedad.