Menú de Catering
Pastelería
Elaborado en casa
Croissants de chocolate, almendra y mantequilla, muffins, scones, daneses, pastel de yogur en molde
Pastelería sin gluten
Media docena
Panecillos tipo bagel
con queso crema o mantequilla
Media docena $35
Ensaladas
Ensalada California
lechugas mixtas, aguacate, fresas, almendras tostadas, queso de cabra fresco, semillas de amapola y aderezo de limón
(rinde 6-8 porciones)
Ensalada de tacos de quinua
pollo asado, aguacate, frijoles negros, pepino, tomate sobre hojas verdes con aderezo poblano
(rinde 6-8 porciones)
Ensalada vegana
batata asada, garbanzos, quinua, repollo morado, aguacate, cebolla morada encurtida, hojas verdes, corazones de cáñamo y aderezo de tahini
(rinde 6-8 porciones)
Ensalada de col rizada
garbanzos, tomate, huevo duro, queso feta, aguacate, semillas de girasol con zumaque y vinagre balsámico
(rinde 6-8 porciones)
Platos
rinde 8-10 porciones
Tabla de quesos para la mañana
queso manchego, brie, fruta de temporada y frutos secos. viene con mini scones y cruasanes horneados en casa
Plato de salmón ahumado
con salmón ahumado noruego, tomates, pepino, huevos duros, alcaparras, cebolla roja, mantequilla y queso crema batido. Se sirve con tostadas pequeñas de semillas o bagels
Plato de fruta de temporada recién cortada
Sándwiches
6 mínimo de cada uno
Jamón francés y queso suizo
ficelle con mantequilla de Dijon
Mozzarella fresca, tomate y pesto de pistacho
sobre focaccia de aceitunas
Ternera asada, cebolla caramelizada y tomate
en baguette
Pavo, aguacate, tomate y alioli de chipotle
en wrap de trigo integral
Queso de cabra, remolacha, rúcula y pesto de pistacho
en panecillo de pasas y nueces
Hummus, aguacate, tomate y pepino
con cebolla morada encurtida en panecillo de siete semillas
Postres
rinde 8-10 porciones
Galletas europeas horneadas en casa
surtido de galletas Linzer, galletas de dulce de azúcar (fudge), rugelach de chocolate y cereza, y bolas de pecana
Bandeja de brownies
barritas de limón, cuadrados de zanahoria, barritas de pacana y brownies clásicos
Plato Mitad y Mitad
galletas y brownies
Tableros
rinde 8-10 porciones
Tabla de quesos y frutas
selección de queso de vaca, cabra y oveja con frutas de temporada y frutos secos acompañada de galletas artesanas
Tabla de embutidos y quesos
chorizo curado, saucisson sec francés, aceitunas, paté de campo, pepinillos y mostaza Dijon acompañados de galletas artesanales
Tabla de verduras a la parrilla
verduras de temporada con romero y reducción de balsámico
Plato mediterráneo
tabulé, corazones de alcachofa, queso feta, hummus, aceitunas, pimientos asados con pan de pita
Bebidas
hielo no incluido
Café de filtro
servido con leche y azúcar
Variedad de tés Mighty Leaf
Café helado
rinde 3 porciones
Café frío
rinde 3 porciones
Té helado
negro, verde o de fresa
rinde 8-10 porciones
Zumo de naranja recién exprimido
rinde 8-10 porciones
Limonada casera recién exprimida
Leche sin lácteos
almendra, avena, soja, coco