Catering-Menü
Gebäck
Hausgemacht
Schokoladen- / Mandel- / Buttercroissants, Muffins, Scones, Plunderteilchen, Joghurt-Rührkuchen
Glutenfreie Backwaren
Halbes Dutzend
Bagels
mit Frischkäse oder Butter
Ein halbes Dutzend $35
Salate
California Salat
Feldsalat, Avocado, Erdbeeren, geröstete Mandeln, frischer Ziegenkäse, Mohnsamen und Zitronendressing
(für 6-8 Personen)
Quinoa Taco Salat
Braten-Hähnchen, Avocado, schwarze Bohnen, Gurke, Tomate über Grünzeug mit Poblano-Dressing
(für 6-8 Personen)
Veganer Salat
geröstete Süßkartoffel, Kichererbsen, Quinoa, Rotkohl, Avocado, eingelegte rote Zwiebeln, Grünsalat, Hanfsamen und Tahini-Dressing
(für 6-8 Personen)
Grünkohlsalat
Kichererbsen, Tomate, hartgekochtes Ei, Feta-Käse, Avocado, Sumach-Sonnenblumenkerne mit Balsamico
(für 6-8 Personen)
Platten
ergibt 8-10 Portionen
Morgenkäseplatte
Manchego-Käse, Brie, saisonales Obst und Nüsse. Dazu Mini-Scones und hausgebackene Croissants.
Räucherlachs-Platte
mit norwegischem Räucherlachs, Tomaten, Gurken, hartgekochten Eiern, Kapern, roten Zwiebeln, Butter und Frischkäse. Kommt mit Saaten-Petit-Toast oder Bagels
Frische saisonale Obstplatte
Sandwiches
6 Stück von jedem Minimum
Französischer Schinken und Schweizer Käse
auf Ficelle mit Dijon-Butter
Frischer Mozzarella, Tomate & Pistazienpesto
auf Olivenfocaccia
Rinderbraten, karamellisierte Zwiebeln & Tomaten
auf Baguette
Pute, Avocado, Tomate & Chipotle-Aioli
auf Vollkornwrap
Ziegenkäse, Rote Bete, Rucola & Pistazienpesto
auf Rosinen-Walnuss-Brötchen
Hummus, Avocado, Tomate und Gurke
mit eingelegten rosa Zwiebeln auf einem Sieben-Samen-Brötchen
Nachspeisen
ergibt 8-10 Portionen
Hausgemachte europäische Kekse
gemischte Linzer Kekse, Fudge-Kekse, schokoladenkirsch-Rugelach und Pekannuss-Kugeln
Brownie-Platte
Zitronen-Brownies, Karotten-Schnitten, Pekannuss-Brownies und klassische Brownies
Halbe-Halbe-Platte
Kekse und Brownies
Bretter
ergibt 8-10 Portionen
Käse- und Obstplatte
Auswahl von Kuh-, Ziegen- und Schafskäse mit saisonalen Früchten und Nüssen, serviert mit handwerklich hergestellten Crackern
Wurst- und Käseplatte
trockene Chorizo, französischer Saucisson Sec, Oliven, Landpastete, Cornichons und Dijon-Senf, begleitet von handwerklichen Crackern
Gegrilltes Gemüsebrett
Saisongemüse mit Rosmarin und Balsamico-Reduktion
Mediterrane Platte
Tabbouleh, Artischockenherzen, Feta-Käse, Hummus, Oliven,
Getränke
Eis nicht bereitgestellt
Filterkaffee
mit Milch und Zucker serviert
Ausgewählte Mighty Leaf Tees
Eiskaffee
für 3 Personen
Cold Brew
für 3 Personen
Eistee
schwarz, grün oder erdbeere
ergibt 8-10 Portionen
Frisch gepresster Orangensaft
ergibt 8-10 Portionen
Frisch gepresste hausgemachte Limonade
Pflanzendrink
Mandel, Hafer, Soja, Kokosnuss