Menüs

Marktsalate & Vorspeisen

Baby Gem Caesar
$24

Parmesankäse - Zitronen-Schwarzpfeffer-Emulsion - Kräutercrouton

Blauer Eisberg
$22

Nueske's Apfelholz geräucherter Speck - Point Reyes blau - Kirschtomate

Thunfisch-Tartar*
$30

Hass-Avocado - Taro-Chips - Soja-Honig-Emulsion

Lil' Brgs*
$26

Wagyu-Rindfleisch - Spezialsauce - Sesambrötchen

Cocktail mit eingelegten Jalapeño-Garnelen
$33

Cocktailsauce - Zitrone

Mittagessen Spezial

Filet
$19.99

Beilagen: Maispudding - Kartoffelpüree - knuspriger Rosenkohl

6 Unzen, + Seiten hinzufügen (je $5)

Toppings

Alaska-Königskrabbe
$44
Hummerschwanz
$41
Krabben
$12
STK Zingy Rub
$6

Seiten

Yukon-Gold-Kartoffelpüree
$19

Parmesankruste

Kartoffelröllchen
$19
Parmesan-Trüffel-Pommes
$19
Maispudding
$19
Knuspriger Rosenkohl
$19

2 Personen Minimum / Preis pro Person

Das Fleisch

Wagyu Flat Iron
$58

8oz.

Spinalis*
$52

8oz.

Filet
$72

10oz.

Ribeye
$81

10oz.

NY-Streifen
$69

14oz.

Filet mit Knochen
$88

14oz.

Trocken gereifter Delmonico
$112

14oz.

Cowgirl Ribeye mit Knochen
$98

16oz.

Japanische Wagyu-Auswahl
A5-Streifen*
$39

pro Unze.

A5 Spinalis*
$99

6oz.

Saucen

Au Poivre
$2
Rotwein
$2
Béarnaise
$4
Meerrettich
$3
Chimichurri
$2

Entrees

STK Sandwich*
$22

rasiertes kaffeegeriebenes Ribeye - karamellisierte Zwiebel - Gruyere - Meerrettichcreme

Steak Frites*
$32

8oz Ribeye - Pommes frites - Sauce nach Wahl

Hähnchenbrust-Sandwich
$23

gegrillt oder gebraten - blt - weißer Cheddar - Ranch-Dressing

Geschmorte kurze Rippe Quesadilla
$25

Fontina-Käse - Tomaten - Chimichurri - Mehltortilla - Senfcreme

Der Fsh
$30

Briochebrötchen - Kabeljaufilet im Bierteig - Togarashi-Sauce - Essiggurken - Cheddarkäse - Eisbergsalat - Tomate

Gebratene Hähnchenschenkel mit Buttermilch
$21

Honig-BBQ-Sauce - Krautsalat - hausgemachte Gurken

Makkaroni und Käse

Traditionell
$19
Speck
$22
Hummer
$32

Nachspeisen

Käsekuchen
$15

Himbeercoulis - Beeren

Bag O' Donuts
$15

Zimtzucker - Dulce de leche - Himbeere - Schokolade

Warmer Schokoladenkeks
$19

Vanilleeis - Karamellsauce

Apfelkuchen
$19

Zimtstreusel - Ahorn-Crème fraîche

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*Diese Produkte können roh und/oder nicht durchgegart serviert werden. Der Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erhöhen, insbesondere wenn Sie an einer Krankheit leiden.